Tag 1 - Montag, 01. Dezember 2015

Ankunft in Tobago. Direktflug von Frankfurt nach Tobago. Ankunft am Nachmittag und Transfer zum Magdalena Grant Beach Resort. Willkommenscocktail und Vorstellung der Dozenten und Teilnehmer. Am Abend tauchen Sie bei einer Kochvorführung und anschließendem Abendessen in die typisch kreolische Küche ein und lassen den Tag auf der Terrasse mit Blick auf die Karibik ausklingen. Tobago ist neben Trinidad die kleinere der beiden Hauptinseln des vor der Nordküste Südamerikas gelegenen Inselstaats Trinidad und Tobago. Die Insel gehört zu den Kleinen Antillen und liegt zwischen der südlichen Karibik und dem Atlantik, etwa 30 km nordöstlich von Trinidad. Die nächste Antilleninsel ist das ungefähr 150 km im Nordwesten gelegene Grenada. Übernachtung im Magdalena Grand Beach Resort.
Die meisten der 50.000 Einwohner leben im dichter besiedelten Westen der Insel zwischen Crown Point und der Inselhauptstadt Scarborough, gleichzeitig Hauptstadt der Region Western Tobago. In diesem durch Straßen gut erschlossenen Siedlungsband gehen viele Ortschaften nahtlos ineinander über, wie Crown Point, Canaan, Bon Accord und Lowlands. Im bergigen Ostteil gibt es neben Roxborough, Hauptstadt der Region Eastern Tobago, nur kleine Ortschaften in den Buchten an der Küste, die über schmale Straßen erreichbar sind. Im Norden sind das beispielsweise Castara, Parlatuvier und L´Anse Fourmi, im Osten Charlotteville und Speyside.